Η Ευδοκία Χώτα γεννήθηκε στη Λάρισα το 1977. Σπούδασε βιολί στο Δημοτικό Ωδείο Λάρισας με καθηγητές την Αρετη Θεοχαροπούλου και τον Γιάννο Μαργαζιωτη. Ολοκλήρωσε της σπουδές της στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης στην ταξη Ιωάννη Λάππα αποκτώντας πτυχίο και δίπλωμα βιολιού. Παράλληλα συνέχισε τις σπουδές της στα ανώτερα θεωρητικά στο Δημοτικό Ωδείο Λάρισας με καθηγητές τον Γιάννη Τσανακά και Γιάννη Γράμψα οπου απέκτησε πτυχίο αρμονίας αντιστιξης και φυγής.

Είναι μέλος της Συμφωνικής Ορχήστρας Λαρισας απο το 2000 και εξάρχουσα απο το 2016 μέχρι και σήμερα.Συμμετείχε σε αναρίθμητες συναυλίες με ορχήστρες, χορωδίες ,σχήματα μουσικής δωματίου καθώς και σε ηχογραφήσεις. Έχει εργαστεί σε μουσικά σχολεία καθώς και σε ωδεία και μουσικές σχολές σε όλη την περιφέρεια Θεσσαλίας.