Γεννήθηκε στη Λάρισα. Από 8-15 ετών διδάχθηκε κλασσικά πιάνο.
Ακολουθεί μετάβαση στην εκμάθηση ακουστικής και ηλεκτρικής κιθάρας, απόρροια συμμετοχών σε μουσικά σχήματα, με πρώτες μουσικές επιρροές το blues και το rock.
Έπειτα αποκτά διετή επαγγελματική πείρα ως κιθαρίστας, και 20-22 ετών, παρακολουθεί μαθήματα κλασσικής κιθάρας, oπότε και στρέφει το ενδιαφέρον του στην jazz.

Στο Ωδείο Οκτάβα, έλαβε πτυχίο κλασσικής Αρμονίας και παρακολούθησε μαθήματα Αντίστιξης. Παράλληλα έλαβε βεβαιώσεις σπουδών στη Τζαζ Αρμονία, Τζαζ Αυτοσχεδιασμό και Ενορχήστρωση πνευστών. Εκεί εργάσθηκε ως Καθηγητής Ηλεκτρικής Κιθάρας.

Περαιτέρω, παρακολούθησε μαθήματα με καταξιωμένους μουσικούς της Ελληνικής Jazz σκηνής, όπως οι Μάρκος Αλεξίου, Λάκης Ζωής, Γιώτης Σαμαράς, Γιώργος Κοντραφούρης.
Τα έτη 2000-2001, στη Νέα Υόρκη, μαθήτευσε υπό τον κιθαρίστα Wayne Krantz επί του αυτοσχεδιασμού και υπό τον Βιμπραφονίστα Χρήστο Ραφαηλίδη επί της Jazz bebop φρασεολογίας.

Ακολούθως στην Ελλάδα συμμετείχε στη ζωντανή ηχογράφηση του τελευταίου άλμπουμ της Βίκυς Μοσχολιού.

Τα έτη 2003-2005 έλαβε από το Thames Valley University πιστοποιήσεις ηλεκτρικης κιθαρας Advanced Level in Music Performance Grade 6,7,8.

Τα έτη 2007-2013, σπούδασε στο Κονσερβατόριο της Ουτρέχτης Ολλανδίας. Αποφοίτησε με Bachelor’s Degree in Jazz & Pop Guitar Performance με καθηγητές τους Eef Albers, Wim Bronnenberg, Marcel Karreman, Eric Rutjes, και με Master’s Degree In Jazz & Pop Composition, με καθηγητες τους Eef Albers, Randall Corsen, Wim Van Binsbergen, Bart Soeters, Henk Alkema.

Στην Ολλανδία συμμετέχει σε jam sessions σύγχρονης μουσικής, και ως βασικο μελος στα σχήματα Spyros Pappas Group, Priya & Spyros, Meeting Trio.

Παρακολούθησε workshops υπο σπουδαίους μουσικους της jazz fusion σκηνης οπως:

Mike Stern, Marcus Miller, Guthrie Govan, Jonathan Kreisberg, Bert van den Brink, Richie Beirach, Gino Vannelli, Lula Galvao, Hein van de Geyn, Hans Mantel, Jason Rebello, Peter Tiehuis, Theo de Jong, Jesse van Ruller, Richard Smith, Peter Hertmans, John Riley, Ge Bijvoet, Anton Goudsmit, Henk Sprenger, Ned McGowan (Carnatic Practices), Dr Mysore Manjunath, B.C. Manjunath, Maurice Rugebregt, Timucin Sahin.

Από το 2014 διδάσκει Ηλεκτρική κιθάρα στο Μουσικό σχολείο Λάρισας και υλοποιεί σεμινάρια Jazz Αυτοσχεδιασμού.
Το 2021 προσελήφθη ως μόνιμος καθηγητής Ηλεκτρικής κιθάρας στο Μουσικό σχολείο Κατερίνης, όπου διδάσκει εφ’εξής.
Από το 2017 και εξής διδάσκει hλεκτρική και aκουστική κιθάρα στο Δημοτικό Ωδείο Λάρισας.

Το 2017 το Jazz-rock fusion group “Spyros Pappas Trio” κυκλοφορει το ντεμπουτο αλμπουμ υπο τον τιτλο “Morphing” και σημερα προετοιμαζει επερχομενα δισκογραφικα εργα.